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Recettes par Samer Khayat |
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| Escalope de dinde pour dîner coquin |
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| Number of people: 2 |
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2 escalopes de dinde « turkey breast » |
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Des pâtes fraîches de votre choix |
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3 cuillères à soupe de crème fraîche |
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2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne |
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1 cuillère à soupe d’emmental râpé |
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1 cuillère à café d’huile d’olive |
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2 pincées de sel |
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1 pincée de poivre doux |
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2 pincées d’herbes de Provence |
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4 feuilles de basilic frais |
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2 noisettes de beurre |
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| Recipe Preparation |
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Mettez de l’eau à bouillir pour les pâtes avant de commencer. |
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Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde à l’ancienne,
l’emmental râpé et une pincée de sel.
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Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et déposez les
escalopes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles dorent à l’extérieur tout en
restant tendres à l’intérieur. Ajoutez une pincée de sel, de poivre doux
et 2 pincées d’herbes de Provence.
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Pendant que les escalopes chauffent, découpez en petits morceaux
les feuilles de basilic et conservez-les pour les mélanger aux pâtes
plus tard.
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. Mettez les pâtes fraîches dans l’eau bouillante, ajoutez sel et huile
d’olive. Les pâtes fraîches ne prennent en général pas plus de 4 à 5
minutes pour être al dente. Égouttez et ajoutez le basilic
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. Versez le contenu du bol de crème fraîche sur les escalopes
lorsqu’elles sont cuites et laissez mariner jusqu’à ce que la crème
brunisse légèrement
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Servez, dégustez, partagez et amusez-vous. Bonne soirée ! |
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Le “plus” |
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Les petites astuces de Sam Un bon vin, de la bonne musique et beaucoup de sensualité. Portez un tablier de cuisine, ça épate. Complimentez votre invitée sur ses chaussures et ses boucles d'oreilles. Si elle n'a pas aimé votre dîner, laissez-la faire la vaisselle |
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Les meilleurs
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